西餐料理摆盘技巧有哪些

  其实美食一直讲究的就是“色香味”俱全，其中“色”就是食物给人的第*印象，具备了色相的食物其人气自然就提高了。西餐本来就给人以高大上的印象，所以除了做出来的口味要好，同时还要花心思装扮才能锦上添花。那么一盘精美的西餐是如何实现高的呢？
  第*种：勾画法
  摆盘方式：用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。
  第二种：拖尾压花法
  摆盘方式：直接取一勺沙司，在盘中顶部往下拉，若有若无的痕迹感，就是我们想要追求的艺术感。
  第三种：滴坠法
  摆盘方式：用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或者食材旁边，会增加盘子的整体活泼感！
  第四种：杯压法
  排盘方式：用勺子放一小堆酱在盘子中间，再用玻璃杯压出花纹，垂直拿开。工具简单，但是做出来的效果非常惊艳~适合在旁边装点一些漂亮的蔬叶。
  第五种：转盘法
  摆盘方式：利用制作蛋糕时的转盘，在盘中制作螺旋的效果。如果没有转盘，也可以手动画圈~毕竟创意才是第*位的。
  第六种：摔酱法
  摆盘方式：任性而艺术的点缀方式！挖一勺酱料，直接扔到盘子上。抽象感是有了，不过也要注意拿捏力度，不要造成过多浪费。