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课程简介
课程详情
酒桶厨艺张氏馋嘴鹅技术不加任何添加剂,全部采用纯天然中草药香料制作而成,做到真正的健康,天然。了解更多配方详情
1、张记馋嘴鹅各种香料的采购、鉴别及保存(中药老师讲解)
2、张记馋嘴鹅的前期加工和腌制技术
3、高汤的熬制技术。
4、卤水料包的制作技术。
5、张记馋嘴鹅上糖色和调味等技术。
6、卤水的保养技术。
7、张记馋嘴鹅针对各地区的味型不同做出相应调整。
8、张记馋嘴鹅全套配方和技术无条件提供。
优质课程·16门
你的传奇,将从这里开始!
5.0
*先生
已经报名学习,课程挺满意的
2024-02-20
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