西安麻辣烫培训

　　麻辣烫是起源于四川乐山的传统小吃，也‌‌‌‌是“川味”的一种特色小吃。尤其是女孩爱吃，俗话说，不吃麻辣烫的人生不叫人生。有的人爱麻，有的人喜辣，有的人不吃菜，有的人爱吃肉，不论喜好，都能满足你。

　　麻辣烫培训课程：

　　1、汤底：系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

　　2、原料处理：系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

　　3、菜品穿串：系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。

　　4、辣椒酱：系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

　　5、烫菜：系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。