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课程简介
课程详情
1、砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
2、鲜汤的制作, 调备老汤技术;
3、鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理;
4、香辣酱、麻辣酱的调制;
5、各种菜的搭配方法技巧。
优质课程·1077门
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