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课程简介
课程详情
1、重庆小面所用原料认识及性能学习;
2、重庆小面技术学习,高汤制作、各种口味调制等学习内容;
3、重庆小面的全部工序配方及实际动手操作;
4、重庆小面各种产品制作流程及技巧;
5、重庆小面制作设备使用维护及采购渠道;
6、各种调料的认识及采购渠道;
7、店面选址及经营管理技巧。
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