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课程简介
课程详情
一精武系列:鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭脖、鸭舌、全鸭
二绝味系列:鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭胗、鸭心、鸭肠、鸭肝、鸭脖、鸭舌、全鸭
三久久系列:鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭胗、鸭心、鸭肠、鸭肝、鸭脖、鸭舌、全鸭
四麻辣牛肉系列:牛肉、牛板筋、牛头肉、牛肚、牛蹄筋、牛杂
五麻辣鹅系列:鹅头、鹅翅、鹅掌、鹅肠、鹅胗、鹅肉
六麻辣鸡系列:鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡头、鸡脖、鸡冠
七麻辣拌菜系列:藕片、海带、木耳、腐竹、粉条、素鸡、青笋、苦菊等
八双椒系列:双椒鸭掌、双椒鹅翅、双椒鸡翅、双椒鸡爪等
九麻辣老汤和腌汤的制作工艺流程及秘方系列
实际操作内容:
1、专业老师理论讲解、并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下、进行实践
4、独立操作、温习整个流程
5、针对不懂环节、再次进行讲解、演练
6、继续练习直到满意为止
优质课程·284门
累计培养学员超过5万名
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