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深圳西点蛋糕烘焙简餐咖啡专业培训
课程简介
课程详情
花边练习:
水滴、曲奇
贝壳、祥云
爱心、花篮
麻花、裙边
复古花边
宫廷花边
花嘴的介绍
讲解奶油打发
8齿花嘴使用
练习基础花边技巧
调色练习:
三原色
间色
复色
互补色
ins风调色
实操练习
色彩调色及搭配
了解色彩原理
运用12色环进行调色
雾霾色彩色奶油调制
渐变色奶油调制
蛋糕的配色搭配与审美
抹胚练习:
直行胚抹法
弧形胚抹法
方形胚抹法
圆形胚抹法
快速抹胚方式
异形胚的抹法
奶油晕染色抹胚方法
火烧云ins风抹面
水波纹ins风抹面
星空抹面ins风抹面
补丁抹面ins风抹面
字体练习:
Happt Birthday、
生日快乐
福如东海,
寿比南山
用裱花袋直接写字
满足定制需求
整体蛋糕:
卡通蛋糕
绘画蛋糕
芭比蛋糕
复古蛋糕
双层蛋糕
节日蛋糕
过寿蛋糕
双层类蛋糕
奶油淋面调制
芝士淋面调制
金色淋面调制
甘纳许淋面调制
制作蛋糕手法
制作蛋糕技巧
制作蛋糕装饰
制作蛋糕色彩搭配
流行插件:
巧克力配件制作
艾素糖插件
调色刮花晕染
网红滴落蛋糕制作
蛋白糖配件制作及保存
甜甜圈麦芬的制作
彩色巧克力装饰片的制作
彩色巧克力装饰片的保存
艾素糖碗制作
水晶糖片的制作
艾素糖溶洞的制作
艾素糖溶洞的使用
优质课程·15门
一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构
5.0
钟*涛
已经报名,课程还可以
2024-01-22
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