成都九九鸭脖系列培训班

培训课程：

1.原材料的选购

2.大料的作用及分类，大料的配比与加工

3.鸭脖的预处理方法

4.酱汁的制作和保存方法

5.鸭脖的卤制和保存方法

6.在经营中会遇到的问题的讲解

培训流程：

1.专业老师理论讲解，并进行现场演示

2.学员自行记录，提问

3.在老师的指导下，学员进行亲自实践

4.独立操作，温习整个过程

5.针对学员不理解的环节，再次进行讲解继续练习，指导学会为止

培训时间：一般2-3天，根据个人情况，不限时间，学会为止