威利旺卡

上海威利旺卡烘培学院是一家专注于烘焙方面的培训机构，常年开设法式西点培训等课程，我们致力于将先进的烘焙、美食技术与具有实践意义的创业经验，带给广大烘焙美食爱好者们，接下来让我们一起来了解一下吧。

威利旺卡烘焙培训课程详情

翻糖甜品台课程
课程详情：1、干佩斯的认识及塑型手法。2、英式糖花色彩搭配及装饰技巧。3、豆蓉的制作及状态分析。4、翻糖蕾丝的制作方法以及应用搭配技巧。5、磅蛋糕、糖霜的制作，糖霜饼干纸杯蛋糕及造型装饰技巧。6、多层翻糖蛋糕结构分析和包面方法。7、高级仿真人偶、卡通公仔等骨架搭建制作手法。8、翻糖主题甜品台的设计搭配、陈列摆台以及注意事项。

创意甜品课程
课程详情：熟练掌握器皿工具技巧，原材料的介绍及用途，烤箱设备如何使用操作，奶油的品牌特性，保存方式，注意事项及打发技巧，烘烤前测温与烘烤时调温的掌握方式的注意事项，产品原材料介绍及使用方法、保存方式，各种烘焙模具特性的认识和使用方法与养护。

威利旺卡西点烘培培训优势和教学特色

授课内容丰富，循序递进，系统全面，拥有强大的师资力量，拥有先进的教学设备。

关于威利旺卡西点烘培培训

威利旺卡•烘焙WILLYWONKA品牌成立历史悠久，隶属于上海嵩昱餐饮管理有限公司 ，是一家集餐饮品牌管理、技术服务、品牌整合营销、产业运营、人才培训、供应链管理于一体的管理机构。2012年开始，威利旺卡开始精细化其在产业内的定位和布局，聘请知名烘焙和美食主管，五星级酒店甜品总监、法式餐厅、星级酒店的一线甜品团队等各类高端人才，通过不断摸索国人的口味特点及流行因素。截止目前，威利旺卡拥有员工85名，并且每年公司都会定期组织骨干师资团队至海外进修，始终保证来威利旺卡的每一位学子能学到前沿的烘焙技术。

法式西点培训地址详情

上海威利旺卡烘焙培训：上海静安区中华新路496号

有关烘焙方面相关知识问答

烘焙有那些注意事项？
1、不要被烘焙书上的知识限制。有时候想要做出好的甜点，需要作出合适的调整。用上自己的感官去感受，才是烘烤出好甜点的有效方法。
2、当进行烘焙培训时，不要过于担心食物的颜色。甜点的颜色虽然能够区别好的程度，担很多人总是害怕甜点的颜色太黑于是早早地把甜点取出烤炉。这样甜点没烤熟，面团不会有香味。如果不引起重视，烤出来的甜点味道会非常奇怪。
3、漂亮的盘子、昏暗柔和的灯光和糖粉常常能搞定一切有瑕疵的烘焙食品。如果烘焙出的食品有点焦，水果有点塌陷，只要把甜点用漂亮的盘子盛着，撒上糖粉，调好灯光就能获得很好的效果。