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威利旺卡
提供实操性、专业性、时尚性与艺术性为一体的烘焙培训指导
上海威利旺卡西点烘培培训是一家专注于烘焙方面的培训机构,常年开设西点师培训等课程,我们致力于将先进的烘焙、美食技术与具有实践意义的创业经验,带给广大烘焙美食爱好者们,接下来让我们一起来了解一下吧。威利旺卡烘焙培训课程详情 翻糖甜品台课程课程详情:1、干佩斯的认识及塑型手法。2、英式糖花色彩搭配及装饰技巧。3、豆蓉的制作及状态分析。4、翻糖蕾丝的制作方法以及应用搭配技巧。5、磅蛋糕、糖霜的...
上海威利旺卡西点烘培培训是一家专注于烘焙方面的培训机构,常年开设西点师培训等课程,我们致力于将先进的烘焙、美食技术与具有实践意义的创业经验,带给广大烘焙美食爱好者们,接下来让我们一起来了解一下吧。
威利旺卡烘焙培训课程详情
翻糖甜品台课程
课程详情:1、干佩斯的认识及塑型手法。2、英式糖花色彩搭配及装饰技巧。3、豆蓉的制作及状态分析。4、翻糖蕾丝的制作方法以及应用搭配技巧。5、磅蛋糕、糖霜的制作,糖霜饼干纸杯蛋糕及造型装饰技巧。6、多层翻糖蛋糕结构分析和包面方法。7、高级仿真人偶、卡通公仔等骨架搭建制作手法。8、翻糖主题甜品台的设计搭配、陈列摆台以及注意事项。
创意甜品课程
课程详情:熟练掌握器皿工具技巧,原材料的介绍及用途,烤箱设备如何使用操作,奶油的品牌特性,保存方式,注意事项及打发技巧,烘烤前测温与烘烤时调温的掌握方式的注意事项,产品原材料介绍及使用方法、保存方式,各种烘焙模具特性的认识和使用方法与养护。
威利旺卡烘培学院优势和教学特色
温馨住宿:温馨的住宿环境,干净卫生的用品,空调WIFI热水24h,帮你解决外地生活烦恼。
关于威利旺卡烘培学院
威利旺卡•烘焙WILLYWONKA品牌成立历史悠久,隶属于上海嵩昱餐饮管理有限公司 ,是一家集餐饮品牌管理、技术服务、品牌整合营销、产业运营、人才培训、供应链管理于一体的管理机构。2012年开始,威利旺卡开始精细化其在产业内的定位和布局,聘请知名烘焙和美食主管,五星级酒店甜品总监、法式餐厅、星级酒店的一线甜品团队等各类高端人才,通过不断摸索国人的口味特点及流行因素。截止目前,威利旺卡拥有员工85名,并且每年公司都会定期组织骨干师资团队至海外进修,始终保证来威利旺卡的每一位学子能学到前沿的烘焙技术。
韩式裱花培训地址详情
上海威利旺卡烘焙培训:上海静安区中华新路496号
有关烘焙方面相关知识问答
烘焙新手有哪些必备工具?
1.烤箱:烤箱是烘焙的主力,首先需考量厨房大小和自身的烹调需求适合哪一种烤箱。想做纤细精致的甜点,如马卡龙、蛋白霜等等,就需要较大、可以上下控温的烤箱,温度调节灵活,才能做出有层次的点心口感;小烤箱容易受热不均匀,又缺乏上下控温功能,容易烤焦食材,只适合做比萨、吐司或蛋挞、饼干等温度调控要求低的简易点心。家用烤箱的控温精准度、均温程度,和食谱所使用的专业烤箱相比有所差距,每台烤箱的功率也都不同,建议同时购买「烤箱内温度计」做温度校对。
2.料理用电子秤:烘焙制作时材料必须严格按照配方比例,一只可以量出精确重量的料理用电子秤是很重要的,液状、粉状、固体都可以测量,可扣除容器重量及单位换算功能的更胜一筹,对烘焙新手而言是一大福音。
3.量杯、量匙:量杯和量匙扮演了不可或缺的角色。标准量杯1杯=240c.c,标准量匙一套有4种规格,包含1大匙(15c.c)、1小匙(5c.c.)、1/2小匙(2.5cc)、1 /4小匙(1.25cc),建议备有一整组,并选用不锈钢材质,方便量取热水或酸性食材。
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武汉多格外语培训是一家专注于语言方面的培训机构,常年开设雅思培训等课程,学校聘请的教师均为海归人士,均精通两种以上的外语,教学经验丰富、认真负责,具体情况让我们一起来了解一下吧。 多格外语培训课程详情 意大利语系列精品课程课程详情:该系列课程专门针对想要去意大利留学或者对意大利语感兴趣的学员,包括意大利500课时留学直通班、意大利语基础班A1、意大利语基础
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